| 專任 | |
| 職稱 | 專案助理教授級專業技術人員 |
| 姓名 | 黃 經典 |
| 聯絡電話 | 03-4581196 分機 6603 |
| 電子郵件 | cooktien@uch.edu.tw |
| 研究專長 | 中&西餐烹調 日式料理 無國界料理 飲料調製 |
| 實務專長 | 中餐製作與實務,西餐製作與實務,飲料調製與實務 |
| 最高學歷 | 銘傳大學 觀光事業學系 碩士 |
| 研究室 | 民生與設計學院 L1001A 室 |
| 計畫類別 | 類別 | 計畫名稱 | 起迄日期 |
|---|---|---|---|
| 其他單位-產學計畫 | 主持人 | 臺灣在地綠色農產美食交流暨惜食廚藝競賽推手計畫 | 2023.07 ~ 2024.07 |
| 政府-其他案件 | 主持人 | 2022桃園鮮奶節活動~永續館植物奶運用創新與研發 | 2022.09 ~ 2022.10 |
| 其他單位-其他案件 | 共同(協同)主持人 | 韓國技能公開賽台灣區代表之任務執行與業務推動 | 2016.01 ~ 2017.12 |
| 政府-其他案件 | 主持人 | 新加坡餐旅產業實習計畫 | 2015.01 ~ 2015.12 |
| 其他單位-其他案件 | 共同(協同)主持人 | 餐旅系承辦歐式自助餐會之可行性調查-以健行校友會餐會為例 | 2014.12 ~ 2015.09 |
| 其他單位-產學計畫 | 主持人 | 台灣國際美食文化交流暨廚藝競賽推手計畫 | 2014.06 ~ 2014.12 |
| 企業產學計畫(含公營及私人企業) | 主持人 | 日本料理實務操作課程內容規劃與設計 | 2014.01 ~ 2014.05 |
| 發照單位 | 證照名稱 |
|---|---|
| 社團法人韓國調理協會 | 2017 The Korean Cooks Federation of International Culinary Competition Judge Training-C-Class Appwtizer Display |
| 社團法人韓國調理協會 | 2017 The Korean Cooks Federation of International Culinary Competition Judge Training-C-Class Dessert Display |
| 中華民國應用商業管理協會 | CEDP觀光餐飲會場統籌師證書 |
| 中華民國應用商業管理協會 | CES葡萄酒初階侍酒師 |
| 中華民國應用商業管理協會 | IMCA 國際行銷溝通分析師 |
| 中華民國應用商業管理協會 | IMCA 國際行銷策略統籌師證書 |
| 中華民國應用商業管理協會 | LTIT觀光休閒產業培訓師證書 |
| 中華民國應用商業管理協會 | SDMP 業務開發與銷售管理規劃師證書 |
| 中華民國應用商業管理協會 | SSA業務銷售策略分析師 |
| 智富全球管理顧問有限公司 | 文創產業經營管理師初階級丙級 |
| 智富全球管理顧問有限公司 | 文創產業經營管理師專業級甲級 |
| 智富全球管理顧問有限公司 | 文創產業經營管理師進階級乙級 |
| 智富全球管理顧問有限公司 | 會議展覽管理師初階級丙級 |
| 智富全球管理顧問有限公司 | 會議展覽管理師專業級甲級 |
| 行政院勞工委員會 | 烘焙食品-西點蛋糕麵包 |
| 智富全球管理顧問有限公司 | 觀光行銷管理師初階級丙級 |
| 智富全球管理顧問有限公司 | 觀光行銷管理師專業級甲級 |
| 智富全球管理顧問有限公司 | 觀光行銷管理師進階級乙級 |
| 智富全球管理顧問有限公司 | 觀光顧客關係管理師初階級丙級 |
| 智富全球管理顧問有限公司 | 觀光顧客關係管理師專業級甲級 |
| 智富全球管理顧問有限公司 | 觀光顧客關係管理師進階級乙級 |
| CEO國際認證中心 | 觀光餐旅數位行銷 管理師 THDMM 專業級/甲級 |
| CEO國際認證中心 | 觀光餐旅服務管理 管理師 THSMM 專業級/甲級 |
| CEO國際認證中心 | 觀光餐旅經營管理 管理師 THMM 專業級/甲級 |
| CEO國際認證中心 | 觀光餐旅行銷管理 管理師 THMMM 專業級/甲級 |
| 行政院勞工委員會 | 飲料調製 |
| 類別 | 獲獎名稱 | 國別 | 頒獎機構 | 獲獎日期 |
|---|---|---|---|---|
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | 2015新竹縣野薑花創意餐飲大賽/團體類/銀牌獎 | 中華民國 | 新竹縣政府 | 2015/10/27 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | 2015國產有機產銷履歷料理烘培/全國大賽/金廚獎 | 中華民國 | 臺灣有機消費者協會 | 2015/10/10 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | 2015國產有機產銷履歷料理烘培/全國大賽/金獎 | 中華民國 | 臺灣有機消費者協會 | 2015/10/10 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | 2015 AF Artisan Festival/料理/金牌獎 | 大韓民國(南韓) | Korea Artisan Association | 2015/09/19 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | 2015 AF Artisan Festival/點心/金牌獎 | 大韓民國(南韓) | Korea Artisan Association | 2015/09/19 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | International Pan-Asian Culinary Competition Canada/金牌 | 加拿大 | Harbourfront Center & Asian-Canadian Special Events Association | 2015/08/30 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | Korea International Culinary Competition 銀牌獎 | 大韓民國(南韓) | The Korea Food Tourism Association | 2015/04/30 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | FHM2013 CLASS 7 5-COURSE WESTERN SET MENU DIPLOMA AWARD | 馬來西亞 | CAM;MAH;MFBEA;WACS | 2013/08/20 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | FHM2013 CLASS 21 MEAT/POULTRY MAIN COURSE DIPLOMA AWARD | 馬來西亞 | CAM;MAH;MFBEA;WACS | 2013/08/20 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | FHM2013 CLASS 20 FISH/SEAFOOD MAIN COURSE BRONZE AWARD | 馬來西亞 | CAM;MAH;MFBEA;WACS | 2013/08/20 |
| 獲全國性或國際性學術榮譽獎 | FHM2013CLASS2 PLATE DISHES SILVER AWARD | 馬來西亞 | CAM;MAH;MFBEA;WACS | 2013/08/20 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | 第九屆國際美食養生大賽(南洋杯)五色養生高教組五色養生三項全能金獎 | 馬來西亞 | 世界中華美食藥膳研究會 | 2013/08/14 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | 第九屆國際美食養生大賽(南洋杯)五色養生菁英組團體金獎 | 中華民國 | 世界中華美食藥膳研究會 | 2013/08/14 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | 第九屆國際美食養生大賽(南洋杯)五色養生高教組五色養生冷葷金獎 | 馬來西亞 | 世界中華美食藥膳研究會 | 2013/08/14 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | 第三屆國際中餐青年廚師 之霸賽金獎 | 大陸地區 | 世界中國烹飪聯合會 | 2013/05/11 |
| 獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | 2013第三屆金門實科創意料理全國大賽入圍獎 | 中華民國 | 金門縣水產試驗所 | 2013/04/13 |
| 專書、篇章名稱 | 作者順序 | 語言 | 出版社 | ISBN | 出版日期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日日幸福廚房大百科6：加點香料，料理美味大升級 | 第一作者 | 中文 | 日日幸福事業有限公司 | 9786269728688 | 2023/05 |
| 一喝上癮！冷飲Bar | 第一作者 | 中文 | 日日幸福事業有限公司 | 978-626-9584-80-2 | 2022/05 |
| 一次學會100道世界美味涼拌常備菜 | 第一作者 | 中文 | 原水文化事業股份有限公司/臺北市中山區民生東路二段141號2樓 | 978-986-9773-52-2 | 2019/10 |
| 靈活調味，廚藝＆料理更完美 | 第一作者 | 中文 | 日日幸福事業有限公司 | 978-986-9688-67-3 | 2019/01 |
| 世界料理 各國著名美食 | 第一作者 | 中文 | 宥宸文化事業有限公司 | 978-986-5934-22-4 | 2016/10 |
| 常常吃海鮮瘦身身體棒腦力佳 | 第二作者 | 中文 | 日日幸福事業有限公司/106台北市和平東路一段10號12樓之1 | 978-986-93115-7-1 | 2016/09 |
| 天天吃蔬果防癌保健康 | 第一作者 | 中文 | 日日幸福事業有限公司/106台北市和平東路一段10號12樓之1 | 978-986-92078-6-7 | 2016/03 |
| 餐飲管理1 | 第一作者 | 中文 | 啟英文化事業有限公司 | 978-986-5867-92-8 | 2016/03 |
| 日本料理基礎實務介紹與精選菜餚示範 | 第一作者 | 中文 | 啟英文化事業有限公司 | 978-986-5867-39-3 | 2014/07 |
| 菜單設計 | 第二作者 | 中文 | 啟英文化事業有限公司 | 978-986-5867-36-2 | 2014/04 |
| 專題製作家政群 | 第一作者 | 中文 | 啟英文化事業有限公司 | 978-986-5867-30-0 | 2014/03 |
| 服務機關名稱 | 職務 | 期間 |
|---|---|---|
| 健行科技大學餐旅管理系 | 助理教授級專業技術人員 | 2012.08 ~ 迄今 |
| 亞太創意技術學院餐旅行銷管理系 | 助理教授級專業技術人員 | 2010.09 ~ 2012.07 |
| 桃園縣至善高級中學餐飲科 | 專任技術教師 | 2006.08 ~ 2010.07 |
| 裕富餐飲股份有限公司 | 主廚 | 2005.10 ~ 2005.12 |
| 中國力霸股份有限公司百貨部衣蝶桃園開花屋 | 主廚 | 2005.04 ~ 2005.09 |
| 鴻禧育樂股份有限公司大溪別館 | 中央廚房 三號廚師 | 2003.08 ~ 2005.03 |
