
專任 | |
職稱 | 專案講師級專業技術人員 |
姓名 | 蔡 明燕 |
聯絡電話 | 03-4581196 分機6604 |
電子郵件 | yen727@uch.edu.tw |
最高學歷 | 健行科技大學 空間資訊與防災科技研究所 碩士 |
研究室 | 民生創意學院 1003B室 |
計畫類別 | 類別 | 計畫名稱 | 起迄日期 |
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企業產學計畫(含公營及私人企業) | 主持人 | 來福居咖啡廳甜點產品研發輔導案 | 2022.11 ~ 2024.10 |
企業產學計畫(含公營及私人企業) | 主持人 | 南投仁愛鄉農特產品開發西點蛋糕計畫 | 2020.05 ~ 2020.12 |
企業產學計畫(含公營及私人企業) | 主持人 | 健行-益康咖啡餅乾 | 2018.07 ~ 2018.11 |
其他單位-產學計畫 | 共同(協同)主持人 | 餐旅系餐旅實務課程期末成果展-以健行校友大會餐會為例 | 2015.12 ~ 2016.06 |
其他單位-其他案件 | 主持人 | 餐旅系承辦歐式自助餐會之可行性調查-以健行校友會餐會為例 | 2014.12 ~ 2015.09 |
類別 | 獲獎名稱 | 國別 | 頒獎機構 | 獲獎日期 |
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獲全國性或國際性學術榮譽獎 | 2018 AFA 韓國世界廚藝大賽比賽項目烘焙(LIVE)現場賽 3 人組/B-42 婚禮蛋糕3層/金牌獎 | 中華民國 | 亞洲餐飲協會( Asia Food Association、AFA) 、 韓國MBN集團(電視台及新聞) | 2018/10/14 |
獲全國性或國際性學術榮譽獎 | 2018 AFA 韓國世界廚藝大賽/烘焙展示賽 2人組/B-18翻糖工藝金牌獎 | 中華民國 | 亞洲餐飲協會( Asia Food Association、AFA) 、 韓國MBN集團(電視台及新聞) | 2018/10/14 |
獲全國性或國際性學術榮譽獎 | 2018 AFA 韓國世界廚藝大賽/個人(LIVE)現場賽/個人組/B-28鮮奶油銀牌 | 中華民國 | 亞洲餐飲協會( Asia Food Association、AFA) 、 韓國MBN集團(電視台及新聞) | 2018/10/14 |
獲全國性或國際性學術榮譽獎 | 2018 AFA 韓國世界廚藝大賽比賽項目 (單人組) 個人(LIVE)現場賽-B-28 鮮奶油 | 中華民國 | 亞洲餐飲協會( Asia Food Association、AFA) 、 韓國MBN集團(電視台及新聞) | 2018/10/14 |
獲全國性或國際性創作、競賽、展演等榮譽獎項 | AFA 韓國世界廚藝大賽 烘焙展示賽-甜點組(和菓子-金牌);糕點組(卡通餅乾-銀牌); | 大韓民國(南韓) | 亞洲餐飲協會( Asia Food Association、AFA) 、 韓國MBN集團(電視台及新聞) | 2018/10/14 |
獲全國性或國際性創作競賽展演等榮譽 | 參與靜態展示Class 1烘培類展示/藝術麵包/金牌 | 加拿大 | 加拿大亞裔活動協會 | 2015/08/30 |
專書、篇章名稱 | 作者順序 | 語言 | 出版社 | ISBN | 出版日期 |
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晚餐料理 | 第四(以上)作者 | 中文 | 上優文化事業有限公司 | 978-986-94318-9-7 | 2017/07 |
服務機關名稱 | 職務 | 期間 |
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健行科技大學餐旅管理系 | 專案講師級專業技術人員 | 2013.09 ~ 迄今 |
稻江科技暨管理學院 | 兼任講師級專業技術人員 | 2011.02 ~ 2013.01 |
新北市莊敬高級工業家事職業學校 | 代理教師 | 2008.08 ~ 2013.08 |