| 专任 | |
| 职称 | 专案教授级专业技术人员 |
| 姓名 | 黄 立烜 |
| 联络电话 | 03-4581196 分机 6607 |
| 电子邮件 | calamata_jack@uch.edu.tw |
| 实务专长 | 基础与进阶西餐烹饪 菜单规划与设计 餐厅筹备与规划 餐饮个案研究与探讨 |
| 最高学历 | 协和高级工商职业学校 电子设备修设科 |
| 研究室 | 民生与设计学院 L1002B 室 |
| 经历 | 裕元花园酒店总公司行政主厨 美丽信花园酒店集团行政主厨 香格里拉台南远东大饭店行政主厨 香格里拉台北远东大饭店副主厨 汤臣俱乐部西餐副主厨 兄弟饭店资深厨师 桃园创新技术学院专技副教授 景文科技大学/沪江中学/东泰高中/经国技术学院/马阶护理专校/远东科技大学兼任教师 |
| 计画类别 | 类别 | 计画名称 | 起迄日期 |
|---|---|---|---|
| 企业产学计画(含公营及私人企业) | 主持人 | 宜兰乌石港小吃部园区餐饮规划顾问案 | 2023.10 ~ 2024.04 |
| 企业产学计画(含公营及私人企业) | 主持人 | 罗马美食节计画案 | 2020.04 ~ 2020.10 |
| 企业产学计画(含公营及私人企业) | 主持人 | 107年度新菜单设计 | 2018.02 ~ 2018.04 |
| 企业产学计画(含公营及私人企业) | 主持人 | 番茄意大利面餐厅-开放厨房变更设计 | 2016.11 ~ 2016.11 |
| 企业其他案件(含公营及私人企业) | 主持人 | 餐旅系餐旅实务课程期末成果展-以健行校友大会餐会为例 | 2015.12 ~ 2016.06 |
| 发照单位 | 证照名称 |
|---|---|
| CIVB | Bordeaux |
| 服务机关名称 | 职务 | 期间 |
|---|---|---|
| 健行科技大学餐旅管理系 | 专案教授级专业技术人员 | 2015.08 ~ 迄今 |
| 桃园创新技术学院 | 副教授级专业技术人员 | 2012.09 ~ 2015.07 |
| 裕元花园酒店 | 行政总厨 | 2011.08 ~ 2012.10 |
| 美丽信花园酒店 | 行政主厨 | 2010.12 ~ 2011.07 |
| 裕元花园酒店股份有限公司 | 主厨 | 2009.06 ~ 2010.12 |
| 香格里拉台南远东国际大饭店 | 行政主厨 | 2008.04 ~ 2009.02 |
| 美丽信花园酒店 | 行政主厨 | 2005.10 ~ 2008.03 |
| 台北远东国际大饭店 | 副主厨 | 1993.11 ~ 2005.10 |
| 兄弟大饭店股份有限公司 | 厨师 | 1983.06 ~ 1992.08 |
| 兄弟大饭店股份有限公司 | 厨助 | 1979.08 ~ 1981.04 |
