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综合厨艺实习教室
| 专业教室名称 | 综合厨艺实习教室 |
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| 负责老师 | 黄立烜 老师 |
| 教室地点 | 商学院 B1 (CB105) |
| 教室简介 |
中餐、西餐、烘焙综合厨艺教室，设有13组工作台:教师教学示范工作台1组、学生实习工作台12组，教室设备器具完善。 |
| 设备 |
西式餐炉、双口快速炉、搅拌机、电能明火烤炉、电烤箱、12门式教学面团发酵柜、四门冷冻(藏)面团柜、制冰机、急速冷冻柜、压面机、冰温热饮水机。 |
| 授课课程 |
基础厨艺制备与实习、专业厨艺制备与实习、进阶厨艺制备与实习、基础烘焙制备与实习、进阶烘焙制备与实习、校内实习、选手培训班、证照辅导班 |
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