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中西式点心教室
| 专业教室名称 | 中西式点心教室 |
|---|---|
| 负责老师 | 蔡明燕 老师 |
| 教室地点 | 民生创意学院 3F (L301) |
| 教室简介 |
制作中西式烘焙点心之教室 |
| 设备 |
工作台、蒸气烤箱、搅拌机 、桌上型搅拌机、冷冻冰箱、冷藏冰箱、急速冷冻、丹麦机、压面机、切面机、电磁炉、水果低温风干机、拉糖机、三环炉、平底煎锅 |
| 授课课程 |
基础烘焙制备与实习、进阶烘焙制备与实习、中式点心制备与实习、烘焙乙级证照辅导课、推广蛋糕证照班、推广面包证照班、推广中式面食证照班(水调和班、发面班、油皮油酥;糕浆皮班)烘焙社课、选手培训 |
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