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系所介绍

餐旅管理系邀请校内外学者专家及产业界代表共同参与课程规划,以配合产业及学术发展之需。师资之延聘以兼具产学背景者为优先,以落实技职教育理论与实务并重之精神。并配合课程之规划逐年建置完成实务教学所需之专业设备。在课程规划方面,另外计划要求学生于毕业前需取得餐旅相关证照及多益考试350分以上,并鼓励学生参与各项比赛,以增加就业竞争力。

由于我国产业结构已从早期的制造业为主转变为以服务业为主,加上目前餐旅服务业的蓬勃发展,需要更多人力投入,因此我国技职教育餐旅类的课程设计,就显得更加重要。有鑑于此,借由相关文献讨论、专家学者意见结合本系特色,制定本系课程发展标准作业程序,以做为未来类科发展之参考。