| 专任 | |
| 职称 | 专案助理教授级专业技术人员 |
| 姓名 | 黄 经典 |
| 联络电话 | 03-4581196 分机 6603 |
| 电子邮件 | cooktien@uch.edu.tw |
| 研究专长 | 中&西餐烹调 日式料理 无国界料理 饮料调制 |
| 实务专长 | 中餐制作与实务,西餐制作与实务,饮料调制与实务 |
| 最高学历 | 铭传大学 观光事业学系 硕士 |
| 研究室 | 民生与设计学院 L1001A 室 |
| 计画类别 | 类别 | 计画名称 | 起迄日期 |
|---|---|---|---|
| 其他单位-产学计画 | 主持人 | 台湾在地绿色农产美食交流暨惜食厨艺竞赛推手计画 | 2023.07 ~ 2024.07 |
| 政府-其他案件 | 主持人 | 2022桃园鲜奶节活动~永续馆植物奶运用创新与研发 | 2022.09 ~ 2022.10 |
| 其他单位-其他案件 | 共同(协同)主持人 | 韩国技能公开赛台湾区代表之任务执行与业务推动 | 2016.01 ~ 2017.12 |
| 政府-其他案件 | 主持人 | 新加坡餐旅产业实习计画 | 2015.01 ~ 2015.12 |
| 其他单位-其他案件 | 共同(协同)主持人 | 餐旅系承办欧式自助餐会之可行性调查-以健行校友会餐会为例 | 2014.12 ~ 2015.09 |
| 其他单位-产学计画 | 主持人 | 台湾国际美食文化交流暨厨艺竞赛推手计画 | 2014.06 ~ 2014.12 |
| 企业产学计画(含公营及私人企业) | 主持人 | 日本料理实务操作课程内容规划与设计 | 2014.01 ~ 2014.05 |
| 发照单位 | 证照名称 |
|---|---|
| 社团法人韩国调理协会 | 2017 The Korean Cooks Federation of International Culinary Competition Judge Training-C-Class Appwtizer Display |
| 社团法人韩国调理协会 | 2017 The Korean Cooks Federation of International Culinary Competition Judge Training-C-Class Dessert Display |
| 中华民国应用商业管理协会 | CEDP观光餐饮会场统筹师证书 |
| 中华民国应用商业管理协会 | CES葡萄酒初阶侍酒师 |
| 中华民国应用商业管理协会 | IMCA 国际行销沟通分析师 |
| 中华民国应用商业管理协会 | IMCA 国际行销策略统筹师证书 |
| 中华民国应用商业管理协会 | LTIT观光休閒产业培训师证书 |
| 中华民国应用商业管理协会 | SDMP 业务开发与销售管理规划师证书 |
| 中华民国应用商业管理协会 | SSA业务销售策略分析师 |
| 智富全球管理顾问有限公司 | 文创产业经营管理师初阶级丙级 |
| 智富全球管理顾问有限公司 | 文创产业经营管理师专业级甲级 |
| 智富全球管理顾问有限公司 | 文创产业经营管理师进阶级乙级 |
| 智富全球管理顾问有限公司 | 会议展览管理师初阶级丙级 |
| 智富全球管理顾问有限公司 | 会议展览管理师专业级甲级 |
| 行政院劳工委员会 | 烘焙食品-西点蛋糕面包 |
| 智富全球管理顾问有限公司 | 观光行销管理师初阶级丙级 |
| 智富全球管理顾问有限公司 | 观光行销管理师专业级甲级 |
| 智富全球管理顾问有限公司 | 观光行销管理师进阶级乙级 |
| 智富全球管理顾问有限公司 | 观光顾客关系管理师初阶级丙级 |
| 智富全球管理顾问有限公司 | 观光顾客关系管理师专业级甲级 |
| 智富全球管理顾问有限公司 | 观光顾客关系管理师进阶级乙级 |
| CEO国际认证中心 | 观光餐旅数码行销 管理师 THDMM 专业级/甲级 |
| CEO国际认证中心 | 观光餐旅服务管理 管理师 THSMM 专业级/甲级 |
| CEO国际认证中心 | 观光餐旅经营管理 管理师 THMM 专业级/甲级 |
| CEO国际认证中心 | 观光餐旅行销管理 管理师 THMMM 专业级/甲级 |
| 行政院劳工委员会 | 饮料调制 |
| 类别 | 获奖名称 | 国别 | 颁奖机构 | 获奖日期 |
|---|---|---|---|---|
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | 2015新竹县野薑花创意餐饮大赛/团体类/银牌奖 | 中华民国 | 新竹县政府 | 2015/10/27 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | 2015国产有机产销履历料理烘培/全国大赛/金厨奖 | 中华民国 | 台湾有机消费者协会 | 2015/10/10 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | 2015国产有机产销履历料理烘培/全国大赛/金奖 | 中华民国 | 台湾有机消费者协会 | 2015/10/10 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | 2015 AF Artisan Festival/料理/金牌奖 | 大韩民国(韩国) | Korea Artisan Association | 2015/09/19 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | 2015 AF Artisan Festival/点心/金牌奖 | 大韩民国(韩国) | Korea Artisan Association | 2015/09/19 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | International Pan-Asian Culinary Competition Canada/金牌 | 加拿大 | Harbourfront Center & Asian-Canadian Special Events Association | 2015/08/30 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | Korea International Culinary Competition 银牌奖 | 大韩民国(韩国) | The Korea Food Tourism Association | 2015/04/30 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | FHM2013 CLASS 7 5-COURSE WESTERN SET MENU DIPLOMA AWARD | 马来西亚 | CAM;MAH;MFBEA;WACS | 2013/08/20 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | FHM2013 CLASS 21 MEAT/POULTRY MAIN COURSE DIPLOMA AWARD | 马来西亚 | CAM;MAH;MFBEA;WACS | 2013/08/20 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | FHM2013 CLASS 20 FISH/SEAFOOD MAIN COURSE BRONZE AWARD | 马来西亚 | CAM;MAH;MFBEA;WACS | 2013/08/20 |
| 获全国性或国际性学术荣誉奖 | FHM2013CLASS2 PLATE DISHES SILVER AWARD | 马来西亚 | CAM;MAH;MFBEA;WACS | 2013/08/20 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | 第九届国际美食养生大赛(南洋杯)五色养生高教组五色养生三项全能金奖 | 马来西亚 | 世界中华美食药膳研究会 | 2013/08/14 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | 第九届国际美食养生大赛(南洋杯)五色养生菁英组团体金奖 | 中华民国 | 世界中华美食药膳研究会 | 2013/08/14 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | 第九届国际美食养生大赛(南洋杯)五色养生高教组五色养生冷荤金奖 | 马来西亚 | 世界中华美食药膳研究会 | 2013/08/14 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | 第三届国际中餐青年厨师 之霸赛金奖 | 大陆地区 | 世界中国烹饪联合会 | 2013/05/11 |
| 获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | 2013第三届金门实科创意料理全国大赛入围奖 | 中华民国 | 金门县水产试验所 | 2013/04/13 |
| 专书、篇章名称 | 作者顺序 | 语言 | 出版社 | ISBN | 出版日期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日日幸福厨房大百科6：加点香料，料理美味大升级 | 第一作者 | 中文 | 日日幸福事业有限公司 | 9786269728688 | 2023/05 |
| 一喝上瘾！冷饮Bar | 第一作者 | 中文 | 日日幸福事业有限公司 | 978-626-9584-80-2 | 2022/05 |
| 一次学会100道世界美味凉拌常备菜 | 第一作者 | 中文 | 原水文化事业股份有限公司/台北市中山区民生东路二段141号2楼 | 978-986-9773-52-2 | 2019/10 |
| 灵活调味，厨艺＆料理更完美 | 第一作者 | 中文 | 日日幸福事业有限公司 | 978-986-9688-67-3 | 2019/01 |
| 世界料理 各国着名美食 | 第一作者 | 中文 | 宥宸文化事业有限公司 | 978-986-5934-22-4 | 2016/10 |
| 常常吃海鲜瘦身身体棒脑力佳 | 第二作者 | 中文 | 日日幸福事业有限公司/106台北市和平东路一段10号12楼之1 | 978-986-93115-7-1 | 2016/09 |
| 天天吃蔬果防癌保健康 | 第一作者 | 中文 | 日日幸福事业有限公司/106台北市和平东路一段10号12楼之1 | 978-986-92078-6-7 | 2016/03 |
| 餐饮管理1 | 第一作者 | 中文 | 启英文化事业有限公司 | 978-986-5867-92-8 | 2016/03 |
| 日本料理基础实务介绍与精选菜肴示范 | 第一作者 | 中文 | 启英文化事业有限公司 | 978-986-5867-39-3 | 2014/07 |
| 菜单设计 | 第二作者 | 中文 | 启英文化事业有限公司 | 978-986-5867-36-2 | 2014/04 |
| 专题制作家政群 | 第一作者 | 中文 | 启英文化事业有限公司 | 978-986-5867-30-0 | 2014/03 |
| 服务机关名称 | 职务 | 期间 |
|---|---|---|
| 健行科技大学餐旅管理系 | 助理教授级专业技术人员 | 2012.08 ~ 迄今 |
| 亚太创意技术学院餐旅行销管理系 | 助理教授级专业技术人员 | 2010.09 ~ 2012.07 |
| 桃园县至善高级中学餐饮科 | 专任技术教师 | 2006.08 ~ 2010.07 |
| 裕富餐饮股份有限公司 | 主厨 | 2005.10 ~ 2005.12 |
| 中国力霸股份有限公司百货部衣蝶桃园开花屋 | 主厨 | 2005.04 ~ 2005.09 |
| 鸿禧育乐股份有限公司大溪别馆 | 中央厨房 三号厨师 | 2003.08 ~ 2005.03 |
