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系所介紹

餐旅管理系邀請校內外學者專家及產業界代表共同參與課程規劃,以配合產業及學術發展之需。師資之延聘以兼具產學背景者為優先,以落實技職教育理論與實務並重之精神。並配合課程之規劃逐年建置完成實務教學所需之專業設備。在課程規劃方面,另外計劃要求學生於畢業前需取得餐旅相關證照及多益考試350分以上,並鼓勵學生參與各項比賽,以增加就業競爭力。

由於我國產業結構已從早期的製造業為主轉變為以服務業為主,加上目前餐旅服務業的蓬勃發展,需要更多人力投入,因此我國技職教育餐旅類的課程設計,就顯得更加重要。有鑑於此,藉由相關文獻討論、專家學者意見結合本系特色,制定本系課程發展標準作業程序,以做為未來類科發展之參考。