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中西式點心教室
| 專業教室名稱 | 中西式點心教室 |
|---|---|
| 負責老師 | 蔡明燕 老師 |
| 教室地點 | 民生創意學院 3F (L301) |
| 教室簡介 |
製作中西式烘焙點心之教室 |
| 設備 |
工作檯、蒸氣烤箱、攪拌機 、桌上型攪拌機、冷凍冰箱、冷藏冰箱、急速冷凍、丹麥機、壓麵機、切麵機、電磁爐、水果低溫風乾機、拉糖機、三環爐、平底煎鍋 |
| 授課課程 |
基礎烘焙製備與實習、進階烘焙製備與實習、中式點心製備與實習、烘焙乙級證照輔導課、推廣蛋糕證照班、推廣麵包證照班、推廣中式麵食證照班(水調和班、發麵班、油皮油酥;糕漿皮班)烘焙社課、選手培訓 |
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