专任 | |
职称 | 专案讲师级专业技术人员 |
姓名 | 蔡 明燕 |
联络电话 | 03-4581196 分机6604 |
电子邮件 | yen727@uch.edu.tw |
最高学历 | 健行科技大学 空间资讯与防灾科技研究所 硕士 |
研究室 | 民生创意学院 1003B室 |
计画类别 | 类别 | 计画名称 | 起迄日期 |
---|---|---|---|
企业产学计画(含公营及私人企业) | 主持人 | 来福居咖啡厅甜点产品研发辅导案 | 2022.11 ~ 2024.10 |
企业产学计画(含公营及私人企业) | 主持人 | 南投仁爱乡农特产品开发西点蛋糕计画 | 2020.05 ~ 2020.12 |
企业产学计画(含公营及私人企业) | 主持人 | 健行-益康咖啡饼干 | 2018.07 ~ 2018.11 |
其他单位-产学计画 | 共同(协同)主持人 | 餐旅系餐旅实务课程期末成果展-以健行校友大会餐会为例 | 2015.12 ~ 2016.06 |
其他单位-其他案件 | 主持人 | 餐旅系承办欧式自助餐会之可行性调查-以健行校友会餐会为例 | 2014.12 ~ 2015.09 |
类别 | 获奖名称 | 国别 | 颁奖机构 | 获奖日期 |
---|---|---|---|---|
获全国性或国际性学术荣誉奖 | 2018 AFA 韩国世界厨艺大赛比赛项目烘焙(LIVE)现场赛 3 人组/B-42 婚礼蛋糕3层/金牌奖 | 中华民国 | 亚洲餐饮协会( Asia Food Association、AFA) 、 韩国MBN集团(电视台及新闻) | 2018/10/14 |
获全国性或国际性学术荣誉奖 | 2018 AFA 韩国世界厨艺大赛/烘焙展示赛 2人组/B-18翻糖工艺金牌奖 | 中华民国 | 亚洲餐饮协会( Asia Food Association、AFA) 、 韩国MBN集团(电视台及新闻) | 2018/10/14 |
获全国性或国际性学术荣誉奖 | 2018 AFA 韩国世界厨艺大赛/个人(LIVE)现场赛/个人组/B-28鲜奶油银牌 | 中华民国 | 亚洲餐饮协会( Asia Food Association、AFA) 、 韩国MBN集团(电视台及新闻) | 2018/10/14 |
获全国性或国际性学术荣誉奖 | 2018 AFA 韩国世界厨艺大赛比赛项目 (单人组) 个人(LIVE)现场赛-B-28 鲜奶油 | 中华民国 | 亚洲餐饮协会( Asia Food Association、AFA) 、 韩国MBN集团(电视台及新闻) | 2018/10/14 |
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 | AFA 韩国世界厨艺大赛 烘焙展示赛-甜点组(和菓子-金牌);糕点组(卡通饼干-银牌); | 大韩民国(韩国) | 亚洲餐饮协会( Asia Food Association、AFA) 、 韩国MBN集团(电视台及新闻) | 2018/10/14 |
获全国性或国际性创作竞赛展演等荣誉 | 参与静态展示Class 1烘培类展示/艺术面包/金牌 | 加拿大 | 加拿大亚裔活动协会 | 2015/08/30 |
专书、篇章名称 | 作者顺序 | 语言 | 出版社 | ISBN | 出版日期 |
---|---|---|---|---|---|
晚餐料理 | 第四(以上)作者 | 中文 | 上优文化事业有限公司 | 978-986-94318-9-7 | 2017/07 |
服务机关名称 | 职务 | 期间 |
---|---|---|
健行科技大学餐旅管理系 | 专案讲师级专业技术人员 | 2013.09 ~ 迄今 |
稻江科技暨管理学院 | 兼任讲师级专业技术人员 | 2011.02 ~ 2013.01 |
新北市庄敬高级工业家事职业学校 | 代理教师 | 2008.08 ~ 2013.08 |