【2018健行好棒杯】咖啡立体雕花组讯息

  • 2018-03-29
  • staff

健行好棒杯立体拿铁雕花赛最新公告:


现场会有煮好的浓缩咖啡和红茶,选手可自由取用,如果想要现场自煮也可以
现场有奶泡机6台和义式咖啡机2台


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为鼓励选手参与,特将规定放寛,
(1)原准备3分钟及调制7分钟,修改为15分钟准备加调制,即15分钟内可制作调制成品相关工作,    如:萃取浓缩咖啡丶调制抹茶或可可基底,亦可先打发奶泡丶调色⋯等,

(2)另鲜奶改提供1人1瓶936ml

(3)调制完成不须送成品区,直接举手,工作人员立即拍成品照片作评分依据。

(4)为鼓励学生参与,放宽鲜奶厂牌使用规定,会场仅提供「职人」鲜乳,若不使用职人鲜乳者,选手可自行购自己惯用之厂牌,但容量限制1000ml以内