107-1 餐旅系师徒班课程公告
107-1师徒班课程公告
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师徒班为1学分之专业选修课程，若现在已经修满25学分的同学将无法再选修。对应课程如下：
- 一年级：餐旅技能训练(一)
- 二年级：餐旅技能训练(三)
- 三年级：餐旅技能与实务操作(五)
- 一位同学以登记一个班别为原则。
课程选课分三阶段进行：
- 先登记－ 9/10 12:00 ~ 9/13 15:00。(登记地点：三楼 餐旅系系办公室)
- 说明会与面试－授课老师召开课程说明会与面试，说明授课内容、评分方式与上课时间等，请准时参加。
- 选课－说明会结束，决定选修时，须填写「选课问题处理表」，任课教师签名后，于9/21下班前送交系办公室才算选课完成。
- 各师徒班请10人为原则。(面试录取后将公告于系网、系公布栏)
| 班别名称 | 指导老师 | 面试时间/地点 | 是否公开登记 | 备注 |
| 精品咖啡师徒班 | 周小铃 | 9/19 12:00 10F(1001B) 教研室 | 开放各年级 | |
| 冰淇淋师徒班 | 杨小淇 |
9/14 12:00 10F(1010) 教研室 |
二年级优先 | |
| 新加坡工作与实习英语训练师徒班 | 林斯薇 |
9/18 12:00 10F(L1001C) 教研室 |
三年级优先 |
1.想到新加坡实习语言训练。 2.提供英测成绩。 3.全程英文面试 (请备妥英文自我介绍及为什么想去新加坡实习的详细原因) |
| 客房房务技巧 | 林斯薇 | 不用面试 | 开放各年级 |
1.有热忱、动作灵敏、不怕劳力 2.以培养房务整床比赛选手为主 |
| 厨艺精进师徒班 | 黄立烜 |
9/17 12:00 10F(L1002B) 教研室 |
开放各年级 | |
| 咖啡拉花师徒班 | 曹辉雄 |
9/17 11:30-13:30 L401 饮调教室 |
开放各年级 | 能参与竞赛或能支援相关活动者优先录取 |
| 创意调酒师徒班 | 曹辉雄 |
9/17 11:30-13:30 L401 饮调教室 |
开放各年级 | 能参与竞赛或能支援相关活动者优先录取 |
| 饮料立体雕花师徒班 | 曹辉雄 |
9/17 11:30-13:30 L401 饮调教室 |
开放各年级 | 能参与竞赛或能支援相关活动者优先录取 |
| 侍酒服务师徒班 | 廖音茵 |
9/18 12:00 10F(L1012) 教研室 |
开放各年级 | 侍酒训练 |
| 厨艺队师徒班 | 黄经典 |
9/18 18:00 L207 展演教室 |
开放各年级 | 精进厨艺与竞赛参与 |
| 托盘竞赛师徒班 | 赖宗成 |
9/13 10:00 10F(L1002C) 教研室 |
开放各年级 | |
| 日语会话精进班 |
杨舒涵 杨舒淇 |
9/19 12:30 3F(L308)办公室 (请提出N5以上证明) |
开放各年级 |
1.具有日本语能力测验合格证书者优先 2.全程日语对话。 |
| 甜点烘焙师徒班 | 蔡明燕 |
9/17 12:00 3F L301烘焙教室 |
开放各年级 |
1.有上过暑假开课同学优先 (法式甜点、法式面包) 2.材料费1000元 |
| 巧克力师徒班 | 蔡明燕 |
9/18 12:00 3F L301烘焙教室 |
开放各年级 |
1.有上过暑假开课同学优先 (巧克力研习营、巧克力证照) 2.材料费1000元 |
| 铁板烧师徒班 | 杨舒涵 |
9/17 12:00 3F L307教室 |
开放各年级 |
1.材料费1000元 2.对厨艺有热忱者优先 |
| 欧式简餐师徒班 | 杨舒涵 |
9/20 10:00 3F L307教室 |
开放各年级 |
1.材料费1000元 2.每周四上午固定上课 |
