(中央社讯息服务20201029 09:45:46)为带动台湾青年文创人才国际交流与专业技术的提升，桃园市第二专长发展协会特于10月27日举办「桃园市2020第四届国际青年创意美学竞赛暨交流发表会」。本次赛事计有美容美发、工艺妆饰、餐饮烘焙等奖项，约有近2000名选手共同角逐。


                         健行黄经典老师指导的参赛团队获得多个奖项

本届竞赛除了吸引全国高中职、大专院校的各方青年才俊，更有来自马来西亚、越南、新加坡等国家的参赛者前来共襄盛举，主办单位今年更邀集社会青年参战。在激烈的赛事中，桃园健行科大餐旅系与东兴国中联袂拿下了诸多奖项，可谓卧虎藏龙。健行科大方面有司徒骏贤胜出夺冠，拿下「手冲咖啡」金牌，还有潘永贤荣获「精致开胃菜」银牌，以及林维伦获颁「创意主菜」佳作。东兴国中方面有曾诚恩勇夺「精致开胃菜」金牌以及张美娟获得「精致开胃菜」铜牌。另外还有蔡依璇、翁巧璇、郑兆伦获颁「精致开胃菜」佳作。


                         健行科大司徒骏贤荣获手冲咖啡竞赛金牌


                                     健行科大潘永贤以精致开胃菜获奖

荣获「手冲咖啡竞赛」金牌的健行同学司徒骏贤表示：「因为想挑战自己，所以这次比赛特别由自己购买生豆，本次采用埃塞俄比亚豆（仲夏夜之月 G1) ，这种咖啡豆很特别，具有玫瑰花、柑橘的香气，风味上兼具紫罗兰、草莓、水蜜桃、甜橘之味。然后又自己烘豆，再拿去比赛，觉得这样才知道自己的实力到达哪里。」健行科大潘永贤则欣喜地说：「这次我以海鲜为主轴，融合炙烧与炉烤料理手法呈现出异国风情。很荣幸能参与这场盛会，和来自台湾与国外的选手们一起交流厨艺精致作品，让我在创意和美学上有了更多的见解及感触。」东兴国中曾诚恩也说：「没想到自己竟然可以得到金牌，衷心感谢健行科大黄经典老师的指导，和所有支持我的人。从当初自告奋勇参加，历经辛勤的培训过程，我学到具备创意和美学的要素，才能成就一道真正成功的菜。」东兴国中张美娟也很有感触：「这次参加培训，我才知道一道精致的餐点，除了要让人们食指大动之外，能具备创意和美学的观点，才能让餐点更加升级。谢谢健行科大黄经典老师的培训，让我有机会得奖，也谢谢所有帮助过我的人。」



                                   东兴国中曾诚恩同学获得精致开胃菜金牌

健行科大餐旅系杨舒涵主任表示：「本系素来鼓励学生多方参加竞赛以提升竞争力，系上的教师也乐于以专业和经验指点邻近学校之学子。这次同学们能在创意美学竞赛中脱颖而出，可以看出将创意、美学上的认知融入餐饮制备中，能使餐饮技能臻至另一番境界，为未来的餐饮教学提供良好的示范与方向。」

讯息来源：健行科技大学

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