(中央社訊息服務20201029 09:45:46)為帶動台灣青年文創人才國際交流與專業技術的提升，桃園市第二專長發展協會特於10月27日舉辦「桃園市2020第四屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會」。本次賽事計有美容美髮、工藝妝飾、餐飲烘焙等獎項，約有近2000名選手共同角逐。


                         健行黃經典老師指導的參賽團隊獲得多個獎項

本屆競賽除了吸引全國高中職、大專院校的各方青年才俊，更有來自馬來西亞、越南、新加坡等國家的參賽者前來共襄盛舉，主辦單位今年更邀集社會青年參戰。在激烈的賽事中，桃園健行科大餐旅系與東興國中聯袂拿下了諸多獎項，可謂臥虎藏龍。健行科大方面有司徒駿賢勝出奪冠，拿下「手沖咖啡」金牌，還有潘永賢榮獲「精緻開胃菜」銀牌，以及林維倫獲頒「創意主菜」佳作。東興國中方面有曾誠恩勇奪「精緻開胃菜」金牌以及張美娟獲得「精緻開胃菜」銅牌。另外還有蔡依璇、翁巧璇、鄭兆倫獲頒「精緻開胃菜」佳作。


                         健行科大司徒駿賢榮獲手沖咖啡競賽金牌


                                     健行科大潘永賢以精緻開胃菜獲獎

榮獲「手沖咖啡競賽」金牌的健行同學司徒駿賢表示：「因為想挑戰自己，所以這次比賽特別由自己購買生豆，本次採用衣索比亞豆（仲夏夜之月 G1) ，這種咖啡豆很特別，具有玫瑰花、柑橘的香氣，風味上兼具紫羅蘭、草莓、水蜜桃、甜橘之味。然後又自己烘豆，再拿去比賽，覺得這樣才知道自己的實力到達哪裡。」健行科大潘永賢則欣喜地說：「這次我以海鮮為主軸，融合炙燒與爐烤料理手法呈現出異國風情。很榮幸能參與這場盛會，和來自台灣與國外的選手們一起交流廚藝精緻作品，讓我在創意和美學上有了更多的見解及感觸。」東興國中曾誠恩也說：「沒想到自己竟然可以得到金牌，衷心感謝健行科大黃經典老師的指導，和所有支持我的人。從當初自告奮勇參加，歷經辛勤的培訓過程，我學到具備創意和美學的要素，才能成就一道真正成功的菜。」東興國中張美娟也很有感觸：「這次參加培訓，我才知道一道精緻的餐點，除了要讓人們食指大動之外，能具備創意和美學的觀點，才能讓餐點更加升級。謝謝健行科大黃經典老師的培訓，讓我有機會得獎，也謝謝所有幫助過我的人。」



                                   東興國中曾誠恩同學獲得精緻開胃菜金牌

健行科大餐旅系楊舒涵主任表示：「本系素來鼓勵學生多方參加競賽以提升競爭力，系上的教師也樂於以專業和經驗指點鄰近學校之學子。這次同學們能在創意美學競賽中脫穎而出，可以看出將創意、美學上的認知融入餐飲製備中，能使餐飲技能臻至另一番境界，為未來的餐飲教學提供良好的示範與方向。」

訊息來源：健行科技大學

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