課程資訊

本系課程規劃係根據中程計劃、系四大教育目標及核心能力指標訂定，強調由淺入深，理論與實務並重，強化課程、證照、校內外實習、就業的連結性。

根據上述系所發展目標、社會及產業發展需求，並考量學生特質，本系訂定課程教育目標：培養術德兼備之餐旅專業人才、培育具國際觀．有活力的餐旅人才、培育具實戰力的餐旅內外場人材、培育具有統整能力的餐旅管理人，並期許學生具國際觀與具備職場倫理的信念與態度。依據四大教育目標，本系培育學生之能力指標可分為「共通能力」及「系核心能力」等兩項。